Ăn sáng Nha Trang có gì ngon: 15 món và quán đáng thử

Sáu giờ sáng ở Nha Trang, mùi nước lèo bún cá đã bay khắp các con hẻm, xe bánh mì bắt đầu dọn hàng và những quán cháo lòng đầu tiên đón khách đi làm sớm. Ăn sáng ở thành phố biển này không thiếu lựa chọn: từ tô bún cá nóng hổi hai chục nghìn đến buffet sáng trong nhà hàng năm sao. Vấn đề duy nhất là chọn món nào cho hợp khẩu vị và hợp túi tiền của buổi sáng hôm đó.

1. Nhóm món nước: ăn chắc bụng cho ngày dài

Bún cá là đáp án đầu tiên của người Nha Trang cho câu hỏi sáng nay ăn gì. Bún cá Hạnh Nhiên ở 32C Lê Đại Hành là quán nhỏ nằm khuất trong hẻm nhưng lúc nào cũng đông. Nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương cá, chả cá dai nhẹ thơm mùi cá biển, ăn kèm sứa giòn sần sật. Quán mở 5:30–13:00 và 16:30–20:30, giá khoảng 30.000đ một tô.

Bún sứa Dốc Lết ở 87 Yersin là một biến tấu đáng thử: sứa phải là loại nhỏ bằng đầu ngón chân cái, màu trắng đục, ăn giòn sần sật trong nước dùng thanh ngọt. Giá tham khảo 25.000–35.000đ một tô.

Phở Hạnh Phúc ở 19 Ngô Gia Tự, phường Nha Trang (khu vực Tân Lập cũ) dành cho người thèm phở buổi sáng. Sợi phở ở đây được quán tự làm từ gạo, nước dùng đậm đà, giá 55.000–75.000đ một tô, mở cửa 6:00–21:00.

Bánh canh cô Hà ở 14 Phan Chu Trinh, phường Nha Trang là địa chỉ quen thuộc của dân địa phương. Nước dùng hầm từ cá tươi nên trong và ngọt thanh, giá 22.000–35.000đ một tô, quán mở 6:30–19:30. Còn mì Gia Hòa Gia ở 2 Hai Bà Trưng lại là lựa chọn đổi gió cho fan món Hoa, nổi nhất là mì vịt tiềm nấu chuẩn vị, giá tham khảo 15.000–80.000đ.

2. Nhóm bánh: gọn nhẹ, mua mang đi

Bánh mì là món ăn sáng quốc dân và Nha Trang có nhiều tiệm đáng nhớ. Bánh mì 1994 ở 45 Lê Đại Hành và bánh mì Big Bang ở 64 Nguyễn Khuyến đều nổi tiếng với bánh mì heo quay: thịt xếp đầy ắp, bì giòn rụm, thêm rau thơm dưa leo cho đỡ ngấy. Giá ở Big Bang chỉ 11.000–15.000đ một ổ, còn 1994 có giá từ 3.000đ đến 45.000đ tùy loại.

Bánh xèo Chị Bảy ở 66 Huỳnh Thúc Kháng là trải nghiệm lạ: ăn sáng bằng bánh xèo hải sản giòn rụm, giá 20.000đ ổ thường và 25.000đ ổ đặc biệt. Còn bánh căn 151 Hoàng Văn Thụ ở 151 Hoàng Văn Thụ, phường Tây Nha Trang (khu vực Phương Sài cũ) bán từ 6h đến 10h sáng, giá 18.000–25.000đ một phần — những chiếc bánh căn nhỏ xinh đổ trên khuôn đất, ăn kèm nước mắm pha.

3. Cháo, xôi và mì Quảng cho buổi sáng se lạnh

Những sáng trời se lạnh, một tô cháo lòng nóng hổi là lựa chọn khó cưỡng. Cháo lòng Huế ở 106 đường 2/4, phường Nha Trang mở 06:00–10:30, giá khoảng 30.000đ. Cháo nấu từ gạo rang nên thơm, ăn kèm lòng heo và quẩy giòn.

Xôi Hiền ở 12 Tô Hiến Thành là địa chỉ quen mặt của dân đi làm, đi học: tấp vào, gọi món xôi quen thuộc, trả tiền gọn lẹ rồi đi. Giá chỉ 10.000–20.000đ một phần. Còn mì Quảng Chu Choa ở 3 Phan Đình Phùng gây ấn tượng từ cái tên đến nước dùng đậm đà, giá 30.000–100.000đ.

4. Muốn ăn sáng sang chảnh hơn

Nếu muốn một buổi sáng thong thả trong không gian đẹp, Nha Trang không thiếu nhà hàng. Majestic Restaurant ở 105B Nguyễn Thị Minh Khai, phường Nha Trang phục vụ nhiều món từ Á đến Âu, giá 150.000–1.650.000đ. Tokyo Sachi ở 48 Yersin chuyên món Nhật cho bữa sáng, giá 55.000–300.000đ. Ngò Rí Coriander ở 70 Lê Đại Hành lại mang đến lựa chọn lạ miệng với các món Thái buổi sáng, giá 30.000–150.000đ.

5. Mẹo chọn quán ăn sáng ở Nha Trang

Quán ngon buổi sáng thường đông nhất từ 6h30 đến 8h30, đi sớm vừa có chỗ ngồi vừa được ăn lúc món còn nóng nhất. Nhiều quán vỉa hè chỉ bán đến khoảng 9–10h là hết, nên đừng đi quá trễ. Nếu ở gần biển, buổi sáng có thể kết hợp tắm biển sớm rồi ghé quán bún cá gần đó — lịch trình này được nhiều du khách áp dụng. Cuối cùng, đừng ngại hỏi người dân địa phương: quán ăn sáng ngon ở Nha Trang thường nằm trong hẻm và ít biển hiệu bắt mắt. Một câu hỏi đơn giản với lễ tân khách sạn hay bác xe ôm cũng có thể dẫn bạn đến quán ruột mà không cuốn cẩm nang nào nhắc tới.

6. Gợi ý ba buổi sáng mẫu cho du khách

Ngày đầu tiên, hãy bắt đầu bằng tô bún cá Hạnh Nhiên rồi đi bộ ra biển Trần Phú tắm nắng sớm — combo kinh điển của người Nha Trang. Ngày thứ hai đổi sang bánh mì heo quay mua mang đi, vừa ăn vừa dạo chợ Đầm buổi sáng để ngắm nhịp sống địa phương. Ngày thứ ba dành cho những ai dậy sớm: ra Hòn Chồng ngắm bình minh rồi ghé bánh căn 151 Hoàng Văn Thụ khi quán vừa mở khuôn đầu tiên. Ba buổi sáng, ba kiểu trải nghiệm khác nhau, và bạn sẽ hiểu vì sao người ta nói ăn sáng ở Nha Trang không bao giờ chán.

Câu hỏi thường gặp về ăn sáng Nha Trang có gì ngon

1. Ăn sáng Nha Trang có gì ngon cho người lần đầu đến?

Bún cá, bún sứa, bánh canh chả cá và bánh mì là bốn món nên thử trước tiên vì đậm chất địa phương và dễ ăn. Mỗi món đều có nhiều quán lâu năm ở khu vực trung tâm, giá từ 20.000đ đến 50.000đ.

2. Ăn sáng Nha Trang có gì ngon mà giá rẻ dưới 30.000đ?

Xôi Hiền, bánh mì Big Bang, bánh căn 151 Hoàng Văn Thụ, bún sứa và cháo lòng đều có giá trong khoảng 10.000–30.000đ. Các quán vỉa hè, xe đẩy thường rẻ hơn tiệm mặt tiền.

3. Ăn sáng Nha Trang có gì ngon cho người thích món nước?

Bún cá Hạnh Nhiên, bún sứa Dốc Lết, phở Hạnh Phúc, bánh canh cô Hà và mì Gia Hòa Gia là những địa chỉ món nước được nhắc đến nhiều. Nước dùng các quán này đều nấu từ xương hoặc cá tươi nên ngọt thanh tự nhiên.

4. Ăn sáng Nha Trang có gì ngon ở khu vực trung tâm?

Quanh các đường Lê Đại Hành, Ngô Gia Tự, Yersin, Phan Chu Trinh tập trung nhiều quán ăn sáng lâu năm, đi bộ hoặc đi xe máy vài phút là tới. Khu vực này cũng gần biển nên tiện kết hợp tắm biển buổi sớm.

5. Ăn sáng Nha Trang có gì ngon cho người muốn không gian đẹp?

Majestic Restaurant, Tokyo Sachi và Ngò Rí Coriander là những nhà hàng phục vụ ăn sáng trong không gian chỉn chu, giá từ vài chục đến vài trăm nghìn một người tùy món.