Bánh Cuốn Nha Trang: Cách ăn và 7 địa chỉ quán được gợi ý nhiều

Bánh cuốn Nha Trang là món ăn sáng và ăn xế quen thuộc của người dân phố biển: lớp bánh tráng mỏng, mịn, cuốn nhân thịt, nấm mèo hoặc trứng, ăn kèm chả lụa, thịt nướng, giá, rau thơm và chén nước mắm chua ngọt. Khác với bánh cuốn nóng kiểu Bắc, bánh cuốn ở đây thường ăn nguội hoặc hơi ấm, giá bình dân từ 10.000đ/phần nên rất dễ thử nhiều quán trong một chuyến đi.

1. Bánh cuốn Nha Trang có gì khác

Điểm đặc trưng của bánh cuốn Nha Trang nằm ở phần ăn kèm phong phú: ngoài chả lụa và hành phi còn có thịt nướng, nem chua, giá trụng và rau thơm. Nước mắm pha chua ngọt, thêm ớt tỏi, là thứ quyết định độ ngon của cả đĩa bánh. Một số quán còn bán kèm bánh đập — món bánh tráng nướng giòn kẹp bánh ướt dẻo — để ăn cùng cho đủ vị.

Về cách làm, bánh cuốn được tráng mỏng trên nồi hấp, mỗi mẻ chỉ vài chục giây là chín. Người tráng bánh khéo tay sẽ cho ra lớp bánh đều, không rách, đủ mỏng để thấy nhân bên trong. Chính vì làm thủ công từng mẻ nên bánh cuốn ngon nhất là bánh mới tráng, ăn ngay khi còn hơi ấm — lý do nhiều quán chỉ bán buổi sáng, bán hết là nghỉ.

2. Cách ăn bánh cuốn đúng điệu phố biển

Với người mới thử, cách đơn giản nhất là gọi một phần đầy đủ gồm bánh cuốn, chả, thịt nướng để nếm trọn các vị. Ai ăn nhẹ có thể gọi phần bánh không nhân ăn cùng nước mắm và hành phi. Buổi sáng là thời điểm nhiều quán bánh cuốn ngon nhất vì bánh mới tráng, nhưng một số quán bán cả ngày nên bạn vẫn có thể ăn xế chiều.

3. Các địa chỉ bánh cuốn được gợi ý nhiều

3.1. Bánh cuốn Túy Phong

Bánh cuốn Túy Phong — 81B Lối Võ Trứ, Khánh Hòa. Giờ mở cửa: 6:00–21:00. Giá tham khảo: 15.000–30.000đ.

Một phần bánh cuốn đầy đủ ở đây gồm bánh cuốn, chả, thịt nướng, giá và rau thơm. Bánh tráng mỏng mịn, nhân nấm mèo và chả lụa thơm, ăn cùng nước mắm chua ngọt đậm đà. Quán mở cửa cả ngày nên tiện cho cả bữa sáng lẫn bữa xế.

3.2. Bánh cuốn khay Mái ấm Ping

Bánh cuốn khay Mái ấm Ping — 46 Củ Chi, phường Bắc Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Giờ mở cửa: 6:00–11:00. Giá tham khảo: 10.000–25.000đ.

Điểm đặc biệt của quán là bánh cuốn được tráng và làm chín trên khay nhôm nên lớp bánh mỏng và đều. Quán có nhiều loại nhân cho khách lựa chọn như bánh cuốn lòng đào, bánh cuốn thịt nướng, bánh cuốn nhân thịt nấm mèo.

3.3. Bánh cuốn Nha Trang Loan

Bánh cuốn Nha Trang Loan — 16 Hồng Lĩnh, phường Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Giờ mở cửa: 6:00–11:00 và 14:30–20:00. Giá tham khảo: 10.000–50.000đ.

Quán nằm ở 16 Hồng Lĩnh, không gian gọn gàng sạch sẽ. Ngoài bánh cuốn, quán còn bán nhiều loại bánh khác như bánh đập, bánh ướt, bánh bèo, bánh lọc, tiện cho nhóm muốn thử nhiều món cùng lúc.

3.4. Bánh cuốn Bắc Hồng

Bánh cuốn Bắc Hồng — 51 Bạch Đằng, Khánh Hòa. Giờ mở cửa: 6:00–10:00. Giá tham khảo: 15.000–25.000đ.

Quán chuyên bánh cuốn lạnh với phần nhân đầy đặn, giá hợp lý. Lượng khách ổn định mỗi sáng nên bạn nên đi sớm để có bánh mới và nhiều lựa chọn nhân.

3.5. Bánh ướt và bánh cuốn nóng Quê

Quán Quê — 708 đường 23 tháng 10, tỉnh Khánh Hòa. Giờ mở cửa: 5:00–22:30. Giá tham khảo: 2.000–10.000đ.

Quán bán cả bánh ướt và bánh cuốn nóng với lớp bánh mỏng, ăn cùng mỡ hành, ruốc tôm, rau sống và đồ chua. Giờ bán dài từ sáng sớm đến tối nên phù hợp nhiều khung giờ ăn.

3.6. Bánh cuốn nóng Phan Bội Châu

Bánh cuốn nóng Phan Bội Châu — 101 Phan Bội Châu, tỉnh Khánh Hòa. Giờ mở cửa: 6h30–21h00. Giá tham khảo: 15.000–30.000đ.

Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, chuyên bánh cuốn nóng tráng tại chỗ. Chủ quán thân thiện, phù hợp cho nhóm đi đông người.

3.7. Bánh cuốn Bình Minh

Bánh cuốn Bình Minh — 29 Lê Đại Hành, tỉnh Khánh Hòa. Giờ mở cửa: 6:00–11:00. Giá tham khảo: 20.000–25.000đ.

Bánh ướt mỏng nhưng đầy đặn, ăn kèm các loại nhân như thịt nướng, chả. Quán chỉ bán buổi sáng nên bạn sắp xếp đi sớm.

4. Bánh đập: món ăn kèm không nên bỏ qua

Bánh đập gồm hai lớp: bánh tráng nướng giòn bọc ngoài, bánh ướt dẻo bọc trong, ăn kèm tôm khô, mỡ hành, thịt nướng và chấm mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt. Nhiều quán bánh cuốn cũng bán bánh đập nên bạn có thể gọi ăn cùng.

Bánh đập, bánh cuốn Huỳnh Thúc Kháng — 50 Huỳnh Thúc Kháng, phường Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Giờ mở cửa: 6:00–21:00. Giá tham khảo: 20.000–30.000đ.

5. Cách chọn quán theo nhu cầu

Muốn ăn sáng sớm: chọn quán mở từ 5h–6h như Quê hoặc Bình Minh. Muốn thử bánh cuốn khay độc đáo: ghé Mái ấm Ping. Muốn ăn nhiều loại bánh cùng lúc: quán Loan ở Hồng Lĩnh có đủ bánh cuốn, bánh đập, bánh bèo, bánh lọc. Đi nhóm đông: chọn quán không gian rộng như Phan Bội Châu. Giá một phần bánh cuốn ở Nha Trang nhìn chung 10.000–50.000đ, nên bạn có thể thử 2–3 quán trong một buổi sáng mà không tốn nhiều.

Với du khách ở xa trung tâm, các quán bánh cuốn tập trung nhiều ở khu vực đường 23 tháng 10, Hồng Lĩnh, Bạch Đằng và Phan Bội Châu — đều dễ tìm bằng xe máy hoặc taxi. Nếu muốn mua về, hầu hết quán đều có hộp mang đi, bánh cuốn để nguội ăn vẫn ngon nên bạn có thể mua về khách sạn ăn sáng hôm sau.

Câu hỏi thường gặp về bánh cuốn nha trang

1. Bánh cuốn nha trang ăn kèm với những gì?

Bánh cuốn Nha Trang thường ăn kèm chả lụa, thịt nướng, giá, rau thơm, hành phi và chấm nước mắm chua ngọt. Một số quán còn bán kèm bánh đập để ăn cùng.

2. Giá một phần bánh cuốn nha trang khoảng bao nhiêu?

Giá phổ biến 10.000–50.000đ/phần tùy quán và loại nhân. Các quán bình dân như Quê, Mái ấm Ping có giá chỉ từ 2.000–25.000đ.

3. Bánh cuốn nha trang nên ăn vào buổi nào?

Buổi sáng là thời điểm nhiều quán ngon nhất vì bánh mới tráng. Một số quán như Túy Phong, Quê, Phan Bội Châu bán cả ngày nên bạn vẫn có thể ăn xế chiều.

4. Quán bánh cuốn nha trang nào có không gian rộng cho nhóm đông?

Quán bánh cuốn nóng Phan Bội Châu (101 Phan Bội Châu) có diện tích rộng rãi, thoáng mát, phù hợp nhóm đông. Quán Loan ở 16 Hồng Lĩnh cũng có nhiều loại bánh để cả nhóm cùng thử.

5. Bánh cuốn khay ở bánh cuốn nha trang là gì, ăn ở đâu?

Bánh cuốn khay là loại bánh được tráng và làm chín trên khay nhôm nên lớp bánh mỏng, đều. Bạn có thể thử tại Bánh cuốn khay Mái ấm Ping, 46 Củ Chi, phường Bắc Nha Trang, giá 10.000–25.000đ.

6. Ngoài bánh cuốn, món bánh nào nên thử khi tìm bánh cuốn nha trang?

Bánh đập là món nên thử cùng: bánh tráng nướng giòn kẹp bánh ướt dẻo, ăn với thịt nướng và mắm nêm. Quán ở 50 Huỳnh Thúc Kháng bán cả bánh đập và bánh cuốn, giá 20.000–30.000đ.