Bánh xèo Nha Trang ở đâu ngon: 10 quán theo giờ và khu vực

Bánh xèo Nha Trang đổ trong chảo gang nhỏ bằng bàn tay, vỏ mỏng rìa giòn tan, nhân chính là tôm và mực tươi thay vì tôm thịt như nhiều nơi khác. Nước chấm có hai kiểu: nước mắm chua ngọt và mắm đậu phộng pha sệt. Giá bình dân từ 10.000–20.000 đồng một cái dọc đường Tháp Bà và Tô Hiến Thành. Mười địa chỉ dưới đây được sắp theo khung giờ và khu vực để bạn chọn đúng nơi cần đến.

1. Chọn quán bánh xèo Nha Trang theo khung giờ

Buổi sáng và trưa, hai lựa chọn đáng tin là quán Bạch Đằng trong hẻm 172 đường Bạch Đằng (mở 7:00–22:00, giá 15.000–25.000 đồng một suất) và quán ở 10A Huỳnh Thúc Kháng (mở 8:30–21:00, giá 25.000–50.000 đồng một suất). Quán Bạch Đằng nổi tiếng với bánh xèo mực, nguyên liệu chọn kỹ nên dù nằm trong hẻm nhỏ vẫn đông khách. Quán Huỳnh Thúc Kháng được đánh giá cao ở phần nhân đầy đặn, đồ ăn kèm đa dạng và cô chủ phục vụ nhiệt tình.

Buổi chiều tối là giờ vàng của bánh xèo Nha Trang vì hầu hết quán ngon mở từ 15:00–16:00. Quán Cô Tám ở 98 Cù Huân mở 16:30–21:30, giá 4.000–50.000 đồng một suất, phục vụ hai loại nhân chính là tôm và mực, nước mắm pha theo công thức riêng. Quán Hương ở 87 Hoàng Văn Thụ mở 15:00–20:00, giá 12.000–20.000 đồng một suất, chuyên bánh xèo chảo, bánh giòn màu vàng tươi, phục vụ nhanh. Quán Cô Năm ở 58 Hòn Chồng mở 15:00–19:00, giá 15.000–30.000 đồng một suất, ngoài bánh xèo còn có nem lụi, combo hai món ăn kèm rau sống và nước chấm chua cay rất hợp.

2. Hai quán trên đường Tôn Thất Tùng dễ tìm

Đường Tôn Thất Tùng có hai quán nằm gần nhau, tiện so sánh. Quán ở 51 Tôn Thất Tùng mở 15:00–23:00, giá 20.000–50.000 đồng một suất, không gian sạch sẽ thoáng mát. Quán Cô Tư ở 55 Tôn Thất Tùng mở 16:00–22:00, giá 20.000–30.000 đồng một suất, nổi tiếng với lớp vỏ giòn tan bên ngoài nhưng bên trong vẫn dẻo mềm, nhân đầy đặn gồm giá, hành, nấm, thịt và hải sản. Hai món làm nên tên tuổi của quán Cô Tư là bánh xèo tôm nhảy và bánh xèo mực.

3. Quán ăn kèm nhiều món cho nhóm đông người

Quán Nem 52 ở 29–31 Lê Lợi mở 16:00–22:00, giá 50.000–110.000 đồng một suất, phục vụ thêm nem nướng, chả giò. Món được gọi nhiều nhất vẫn là bánh xèo mực: bánh nóng hổi, nhân đầy, ăn với nước chấm chua cay và rau sống. Quán ở 31 Ngô Đức Kế mở 6:00–22:00, giá chỉ 5.000–15.000 đồng một suất, là địa chỉ bình dân phục vụ người dân địa phương. Món được yêu thích nhất là bánh xèo mực nhân trứng, mực thái mỏng dai ngọt, nước chấm vừa miệng.

Quán ở 85 Tô Hiến Thành mở 16:00–20:00, giá 20.000–25.000 đồng một suất, chỉ bán buổi chiều tối nên lượng khách ra vào rất đông nhưng nhân viên phục vụ nhanh. Địa chỉ này nổi tiếng nhất với bánh xèo mực và có cả bánh xèo chay phục vụ theo yêu cầu, phù hợp cho người ăn chay hoặc nhóm có khẩu vị khác nhau.

4. Cách ăn bánh xèo Nha Trang đúng điệu

Bánh xèo Nha Trang ăn nóng mới ngon: vỏ giòn tan, rìa bánh hơi cháy xém thơm mùi gạo. Gắp một miếng bánh, cuốn cùng xà lách, rau thơm, dưa leo, cải non rồi chấm ngập nước mắm chua ngọt có tỏi ớt giã nhuyễn. Kiểu thứ hai là chấm mắm đậu phộng pha sệt, béo bùi, hợp với người thích vị đậm.

Một suất thường gồm 3–5 cái bánh chảo nhỏ tùy quán, ăn kèm rau sống thoải mái. Nếu đi hai người, gọi thêm nem lụi hoặc bánh căn ở các quán có bán kèm để bữa ăn đa dạng. Người không ăn được cay nhớ dặn trước vì nước chấm ở nhiều quán pha ớt khá đậm.

5. Mẹo chọn quán theo khu vực lưu trú

Ở khu vực trung tâm gần chợ Đầm, các quán trên đường Tô Hiến Thành, Huỳnh Thúc Kháng, Ngô Đức Kế, Lê Lợi đều trong bán kính vài cây số, tiện đi bộ hoặc xe máy buổi tối. Ở phía bắc gần Tháp Bà Ponagar, cụm quán Cô Tám (Cù Huân), Cô Năm (Hòn Chồng) kết hợp được với lịch trình tham quan tháp và tắm biển Hòn Chồng trong cùng một buổi chiều.

Giá bánh xèo Nha Trang nhìn chung rất bình dân, một bữa no nê cho hai người thường hết dưới 100.000 đồng nếu chọn các quán vỉa hè. Các quán có không gian rộng, phục vụ du lịch thì giá cao hơn nhưng vẫn dưới 50.000 đồng một suất ở hầu hết địa chỉ. Đi vào giờ cao điểm buổi tối, bạn nên đến trước 19 giờ để không phải chờ bàn.

6. Bánh xèo mực hay bánh xèo tôm: chọn sao cho đúng

Hai loại nhân phổ biến nhất ở Nha Trang là mực và tôm, mỗi loại một vị. Bánh xèo mực có vị dai ngọt đặc trưng của mực tươi, khi chiên mực ra nước làm bánh hơi ướt ở giữa nhưng thơm mùi biển. Đây là lựa chọn của đa số thực khách lần đầu đến Nha Trang và là món “phải thử” ở các quán Cô Năm, Bạch Đằng, Tô Hiến Thành.

Bánh xèo tôm có vị ngọt thanh, vỏ giòn đều hơn vì tôm ít ra nước. Quán Cô Tám và Cô Tư làm bánh xèo tôm rất được lòng người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Nếu đi nhóm đông, bạn gọi mỗi loại một ít để so sánh, hoặc gọi bánh thập cẩm có cả tôm, mực, thịt. Giá bánh xèo mực thường nhỉnh hơn bánh xèo tôm vài nghìn đồng một cái tùy quán.

Câu hỏi thường gặp về bánh xèo Nha Trang ở đâu ngon

1. Bánh xèo Nha Trang ở đâu ngon và rẻ nhất?

Quán ở 31 Ngô Đức Kế (giá 5.000–15.000 đồng một suất) và quán Hương ở 87 Hoàng Văn Thụ (12.000–20.000 đồng một suất) là hai địa chỉ rẻ mà chất lượng ổn định, được cả người dân địa phương ăn thường xuyên.

2. Bánh xèo Nha Trang ở đâu ngon vào buổi sáng?

Quán Bạch Đằng trong hẻm 172 Bạch Đằng mở từ 7:00, nổi tiếng bánh xèo mực. Quán ở 10A Huỳnh Thúc Kháng mở từ 8:30, nhân đầy đặn, đồ ăn kèm đa dạng.

3. Bánh xèo Nha Trang ở đâu ngon gần Tháp Bà Ponagar?

Quán Cô Tám ở 98 Cù Huân và quán Cô Năm ở 58 Hòn Chồng đều gần khu vực Tháp Bà, tiện kết hợp tham quan tháp và tắm biển trong cùng buổi chiều.

4. Bánh xèo Nha Trang ở đâu ngon có bán buổi tối muộn?

Quán ở 51 Tôn Thất Tùng mở đến 23:00, quán Cô Tư ở 55 Tôn Thất Tùng mở đến 22:00, quán ở 31 Ngô Đức Kế mở đến 22:00. Đây là những địa chỉ phù hợp cho bữa tối muộn.

5. Bánh xèo Nha Trang ở đâu ngon có bánh xèo chay?

Quán ở 85 Tô Hiến Thành nhận làm bánh xèo chay theo yêu cầu. Quán chỉ mở 16:00–20:00 nên bạn đến sớm để không phải chờ lâu.