Chè Nha Trang: các món chè ngon và quán nên thử

Chè ở Nha Trang rẻ đến bất ngờ: chỉ từ 10.000 – 25.000đ là đã có một ly chè đầy đặn, riêng tiệm “chè Cứu Đói” trên đường Ngô Đức Kế còn bán 5.000 – 7.000đ/ly. Từ chè truyền thống miền Trung đến chè Thái, chè trái cây hiện đại, phố biển này có đủ lựa chọn cho team hảo ngọt, bán từ sáng đến tận khuya.

1. Chè Nha Trang có gì đặc biệt

Chè Nha Trang mang đậm dấu ấn miền Trung: vị ngọt thanh, không gắt, nước cốt dừa béo vừa phải. Bên cạnh các loại chè đậu, chè bắp, chè hạt sen quen thuộc, Nha Trang còn nổi tiếng với chè hạt đác – loại hạt trong veo, giòn sần sật ăn cùng nước cốt dừa thốt nốt – và chè rau câu chân vịt, món chè nấu từ rong biển chỉ có ở vùng biển.

Một nét riêng nữa là văn hóa “phố chè”: cả con đường Quang Trung tập trung nhiều quán chè lâu năm, buổi tối lúc nào cũng đông người ngồi ăn chè, uống trà đá, trò chuyện.

2. Những quán chè lâu năm nên ghé

2.1. Chè Cung Đình Huế

Địa chỉ: 573 đường 2/4. Giờ mở cửa: 9 giờ – 23 giờ. Giá tham khảo: 15.000 – 35.000đ. Quán có thực đơn chè Huế đa dạng: chè đậu xanh, đậu ván, chuối chưng, đậu ngự, hạt sen. Không gian rộng, thoáng, gọn gàng.

2.2. Quán chè 4 Quang Trung

Địa chỉ: 4 Quang Trung. Giờ mở cửa: 13 giờ – 21 giờ. Giá tham khảo: 10.000 – 20.000đ. Quán chè lâu năm của “phố chè” Quang Trung, nổi tiếng với cả chè nóng và chè đá: chè trái cây, thập cẩm, hạt sen, trôi nước, đậu xanh.

2.3. Chè Cứu Đói

Địa chỉ: 34 Ngô Đức Kế. Giờ mở cửa: 11 giờ – 17 giờ. Giá tham khảo: 5.000 – 7.000đ/ly. Tên quán bắt nguồn từ mức giá rẻ bất ngờ, gắn với tuổi thơ nhiều người dân phố biển. Menu gồm chè khoai, chè chuối, chè đậu ăn cùng nước cốt dừa thơm béo.

3. Quán chè hiện đại, chè trái cây

3.1. Chè Mát Mát

Địa chỉ: 3 – 4 Hùng Vương. Giờ mở cửa: 6 giờ 30 – 22 giờ. Giá tham khảo: 20.000 – 35.000đ. Quán nằm cuối khu chợ đêm, menu đa dạng với chè hạt đác, chè mít đác, chè trái cây. Vị ngọt vừa phải, thanh mát; ngoài chè còn có nhiều món ăn vặt như bánh tráng trộn, xoài lắc, sinh tố bơ.

3.2. Chè Trái Cây

Địa chỉ: 21 Tô Hiến Thành; 50A Lê Thành Phương; 20 Pasteur. Giờ mở cửa: 9 giờ – 24 giờ. Giá tham khảo: 10.000 – 35.000đ. Đúng như tên gọi, quán mạnh về chè trái cây, chè thập cẩm, chè bơ, chè Thái, ly nào cũng đầy topping bắt mắt. Ngoài ra còn có sinh tố, nước ép và đồ ăn vặt.

3.3. Chè Thái WanWan

Địa chỉ: 98 Hồng Bàng. Giờ mở cửa: 12 giờ – 22 giờ. Giá tham khảo: 10.000 – 38.000đ. Điểm nhấn là bát chè Thái với múi sầu riêng béo bùi, nước cốt dừa thơm ngậy, topping đầy đặn. Không gian decor xinh, hợp để vừa ăn vừa chụp ảnh.

3.4. Chè Cô Hai

Địa chỉ: 27 Lê Quý Đôn. Giờ mở cửa: 8 giờ – 22 giờ 15. Giá tham khảo: 12.000 – 35.000đ. Menu đa dạng: chè sầu, chè trái dừa, chè đỗ xanh, đỗ đen, chè trái cây. Chè được nhận xét không ngọt gắt, nước cốt dừa thơm.

3.5. Chè 166 Hoàng Văn Thụ

Địa chỉ: 166 Hoàng Văn Thụ. Giờ mở cửa: 9 giờ – 22 giờ 10. Giá tham khảo: 15.000 – 35.000đ. Quán chè sầu được nhiều người tìm đến với các món chè bưởi, chè thái sầu riêng, chè hạt đác rim. Vị ngọt thanh, nước cốt dừa béo, thêm đá là thành ly chè giải khát đúng nghĩa.

4. Món chè rau câu chân vịt của vùng biển

Rau câu chân vịt là loại rong biển bám trên đá và rặng san hô, ngư dân đặt tên theo hình dáng giống ngón chân vịt. Nấu chè cùng gừng và đường, rau câu đông lại thành miếng, có thể cắt miếng ăn mà không cần muỗng. Món chè này giòn sần sật, thơm mùi gừng, ăn mát, là đặc sản chỉ vùng biển mới có.

Ngoài nấu chè, rau câu chân vịt còn được làm gỏi (nộm rau câu). Du khách có thể mua rau câu khô về tự nấu chè tại nhà, cách nấu khá đơn giản: ngâm nở, rửa sạch, nấu với nước đường gừng đến khi đông lại.

5. Kinh nghiệm chọn quán chè ở Nha Trang

Muốn nhiều lựa chọn trong một buổi tối, cứ đến khu Quang Trung hoặc các quán nhiều chi nhánh như Chè Trái Cây. Muốn ăn rẻ, ghé chè Cứu Đói buổi trưa. Muốn ngồi lâu trò chuyện, chọn các quán có không gian rộng như Cung Đình Huế hay Mát Mát.

Chè nóng (trôi nước, chè đậu nóng) hợp ăn buổi tối; chè đá, chè trái cây hợp ăn ban ngày sau khi đi biển về. Hầu hết quán đều bán mang về, nhớ dặn ít đá nếu mang đi xa.

6. Chè nóng và chè đá: ăn lúc nào hợp

Buổi trưa nắng gắt sau khi tắm biển, một ly chè đá, chè trái cây hay chè hạt đác là cách giải nhiệt nhanh nhất. Các quán như Mát Mát, Chè Trái Cây, Sinh Tố Thiên Nhiên đều có sẵn đá bào, nước cốt dừa mát lạnh, ăn vào tỉnh cả người.

Buổi tối, nhất là những hôm trời se lạnh, chè nóng lại lên ngôi. Chè trôi nước, chè đậu nóng ăn kèm nước cốt dừa ấm, thêm chút gừng cay nhẹ, vừa ấm bụng vừa dễ ngủ. Quán chè 4 Quang Trung và Cung Đình Huế đều có cả hai dòng nóng – lạnh trong menu nên đi giờ nào cũng có món hợp.

Với người không ăn được ngọt nhiều, nên dặn quán giảm đường hoặc chọn các loại chè thanh như chè hạt sen, chè đậu xanh đánh. Trẻ em thì hợp với chè trái cây, chè khúc bạch vì topping bắt mắt, vị ngọt nhẹ, dễ ăn.

Câu hỏi thường gặp về chè nha trang

1. Vì sao có tên gọi “chè Cứu Đói” trong các quán chè nha trang?

Đây là tên thân thương của quán chè ở 34 Ngô Đức Kế, mở cửa 11 giờ – 17 giờ, mỗi ly chỉ 5.000 – 7.000đ. Mức giá rẻ giúp học sinh, sinh viên và người lao động ăn no mà không lo về tiền, nhưng chất lượng chè vẫn được đánh giá tốt.

2. Nên ăn chè nha trang ở đâu để có nhiều lựa chọn nhất?

Khu đường Quang Trung được xem là “phố chè” với nhiều quán lâu năm như chè 4 Quang Trung. Các quán nhiều chi nhánh như Chè Trái Cây (Tô Hiến Thành, Lê Thành Phương, Pasteur) cũng có thực đơn rất đa dạng, mở đến 24 giờ.

3. Món chè nha trang nào nhất định phải thử?

Chè hạt đác, chè trái cây và chè rau câu chân vịt là ba món mang dấu ấn Nha Trang rõ nhất. Ngoài ra chè Thái sầu riêng, chè thập cẩm và các loại chè đậu truyền thống cũng rất đáng thử.

4. Giá một ly chè nha trang khoảng bao nhiêu?

Phổ biến 10.000 – 35.000đ/ly tùy quán và loại chè. Chè Cứu Đói rẻ nhất, 5.000 – 7.000đ/ly. Các quán chè Thái, chè hiện đại có topping cầu kỳ giá khoảng 30.000 – 38.000đ.

5. Quán chè nha trang thường mở cửa đến mấy giờ?

Đa số mở đến 21 – 23 giờ, một số nơi như Chè Trái Cây mở đến 24 giờ. Chè Cứu Đói chỉ bán buổi trưa đến chiều (11 giờ – 17 giờ) nên cần đi sớm.