Mực rim me làm quà Tết: ăn liền, trẻ cũng mê

Tết Đinh Mùi đang đến gần và xu hướng chọn quà biếu tiếp tục nghiêng về những món dùng được ngay. Trong nhóm quà ăn liền, mực rim me làm quà tết nổi lên như lựa chọn được nhiều gia đình hỏi đến, nhờ vị chua cay dễ ăn và sự tiện lợi không cần chế biến.

Mực rim me là mực đã được rim với sốt me sánh, chua trước ngọt sau, hơi cay nhẹ nơi đầu lưỡi. Món này mở gói là dùng được ngay, hợp với người ngại nấu nướng và trẻ nhỏ trong nhà.

Mực rim me là món gì

Mực rim me bắt đầu từ mực được làm mềm hoặc xé sợi, sau đó rim cùng nước cốt me, đường, ớt và gia vị cho đến khi sốt keo lại, bám đều từng miếng mực. Thành phẩm có màu nâu đỏ óng ả, nhìn đã thấy thèm.

Vị của món này đi theo từng lớp: chua của me đến trước, ngọt theo sau, cuối cùng là chút cay nhẹ kích thích vị giác. Thớ mực dai, càng nhai càng đậm, khác hẳn cảm giác của mực khô nướng nguyên con.

Ở Nha Trang, mực rim me là món ăn vặt quen thuộc, thường được đóng gói hút chân không với nhiều quy cách. Món này không cần bảo quản cầu kỳ như đồ tươi, để được lâu mà vẫn giữ vị, nên rất hợp mang đi biếu xa.

Vì sao mực rim me hợp làm quà Tết

Lý do đầu tiên là sự tiện lợi. Người nhận mở gói là có ngay món nhâm nhi khi khách đến chơi nhà ngày Tết, không cần nướng, không cần chế biến, không cần chuẩn bị thêm gì.

Lý do thứ hai là hợp khẩu vị số đông. Vị chua cay mặn ngọt của sốt me dễ ăn hơn mực khô nguyên vị, trẻ nhỏ và người lớn tuổi đều dùng được. Với nhà có trẻ con, đây là món quà thiết thực thay vì những hộp bánh kẹo thông thường.

Lý do thứ ba là giá hợp lý. So với mực khô câu tuyển chọn, mực rim me có giá mềm hơn nhiều, phù hợp để mua số lượng lớn biếu họ hàng hai bên hoặc làm quà tập thể. Theo các khảo sát gần đây, người tiêu dùng dịp Tết ưu tiên món quà vừa túi tiền nhưng dùng được thật, và mực rim me làm quà tết khớp đúng tâm lý này.

Ngoài ra, mực rim me rất hợp với nhịp sống bận rộn dịp cuối năm. Người mua không cần lo chuyện bảo quản cầu kỳ hay hướng dẫn chế biến dài dòng, vì mọi thứ đã nằm gọn trong gói hút chân không. Nhờ những ưu điểm này, mực rim me làm quà tết ngày càng được ưa chuộng trong các giỏ quà tầm trung.

Cách chọn mực rim me ngon

Thớ mực là điểm cần nhìn đầu tiên. Mực rim ngon dùng mực có thớ dày, dai, không bở. Tránh loại mực vụn nát hoặc quá khô cứng vì đó thường là nguyên liệu tận dụng.

Sốt me phải sánh, bám đều, có vị chua ngọt cân bằng. Sốt quá ngọt gắt hoặc quá chua thường là cách lấn át nguyên liệu kém. Mực rim chuẩn vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của mực sau lớp sốt.

Bao bì cần kín, hút chân không, ghi rõ hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản. Mực rim me ngon thường để được vài tháng khi chưa mở gói, nhưng nên chọn gói có ngày sản xuất gần nhất để giữ trọn hương vị.

Đọc thêm cẩm nang chọn quà Tết đặc sản Nha Trang để đặt mực rim me đúng vị trí trong giỏ quà, bên cạnh các nhóm quà biếu khác.

Đóng gói mực rim me làm quà sao cho đẹp

Mực rim me thường được đóng gói hút chân không từng gói nhỏ, rất tiện xếp vào hộp quà. Nên chọn các gói có khối lượng đều nhau để hộp quà trông cân đối, chỉn chu.

Có thể phối mực rim me cùng mực khô hoặc cá khô trong một giỏ quà để tăng sự đa dạng. Cách phối này vừa đẹp mắt vừa cho người nhận nhiều lựa chọn khi tiếp khách. Tham khảo cá chỉ vàng làm quà để phối thêm nhóm quà giá mềm vào giỏ.

Mỗi hộp nên kèm thiệp nhỏ ghi cách dùng và hạn sử dụng. Chi tiết này tốn ít chi phí nhưng giúp người lớn tuổi yên tâm hơn khi nhận quà ăn liền.

Bảo quản mực rim me đúng cách

Mực rim me chưa mở gói nên để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở gói, nên buộc kín và dùng trong vài ngày để giữ độ ngon của sốt me.

Không nên để mực rim me đã mở quá lâu vì sốt dễ bị lại đường và mất vị. Tốt nhất là chia gói nhỏ vừa đủ dùng trong một lần tiếp khách ngày Tết.

Nếu người nhận thích tự tay chế biến, có thể tham khảo thêm cách phân biệt mực khô thật giả để chọn mực khô nguyên con làm quà thay vì đồ ăn liền.

Hỏi đáp nhanh

Chọn mực rim me làm quà tết có sang không?
Có, nếu đóng gói chỉn chu. Mực rim me hút chân không, xếp trong hộp cứng kèm thiệp sẽ là món quà lịch sự, đặc biệt hợp với gia đình có trẻ nhỏ.

Trẻ em ăn mực rim me được không?
Được, nhưng nên chọn loại ít cay cho trẻ nhỏ. Vị chua ngọt của sốt me thường rất hợp khẩu vị trẻ em.

Mực rim me để được bao lâu?
Gói hút chân không chưa mở thường để được vài tháng nơi khô ráo. Nên kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì và ưu tiên gói sản xuất gần nhất.

Mực rim me có cần chế biến lại không?
Không. Món này ăn liền, mở gói là dùng ngay. Có thể bày ra đĩa kèm ít rau thơm để tiếp khách ngày Tết cho đẹp mắt.

Xem thêm bộ sưu tập quà tặng đặc sản Nha Trang để phối giỏ quà Tết Đinh Mùi vừa ý.