Ổ Bánh Mì Chả Cá Nóng Thơm Xóm Biển Võ Thị Sáu Vĩnh Trường 15k

Câu chuyện này thuộc mạch Chuyện từ Nha Trang, nơi những món ăn được đặt lại trong nhịp sống và ký ức của phố biển.

Buổi sáng ở phố biển Nha Trang, không có hình ảnh nào bình dị, thân thương và gợi cảm giác thèm ăn mãnh liệt hơn cảnh dòng người đứng quây quần bên một chiếc xe bánh mì vỉa hè nghi ngút khói, chờ đợi ổ bánh mì kẹp những thanh chả cá vừa được vớt ra khỏi chảo dầu sôi sùng sục. Nằm ngay trên trục đường Võ Thị Sáu thuộc Tổ dân phố 6 Trường Sơn, chỉ cách lối vào Bến tàu Du lịch Nha Trang vài trăm mét (xem vị trí trên Google Maps), Xe Bánh Mì Chả Cá Nóng Chị Hồng suốt nhiều năm qua đã là điểm ăn sáng quen thuộc của hàng ngàn du khách và bạn chài Vĩnh Trường.

Chiếc xe bánh mì nhỏ nhắn của chị Hồng nổi tiếng khắp xóm bởi nguồn chả cá được chiên nóng trực tiếp ngay tại chỗ theo phương châm “nóng tận tay người ăn”. Thau chả cá nhòng, cá mối tươi rói quết dẻo quánh được chị Hồng đặt bên bếp than; khi khách gọi, chị dùng chiếc dao dẹp khéo léo gạt từng dải thịt cá dài thả vào chảo dầu phộng đang reo lách tách. Miếng chả chín tới phồng to vàng ươm, tỏa mùi thơm nức nàn quyến rũ khiến ai đi ngang qua cũng phải ngoái nhìn.

Nhiều em nhỏ hay các cô gái xóm chài ghé xe bánh mì thích nhất là xin chị Hồng gắp một miếng chả cá vừa ráo dầu ăn thử ngay tại chỗ: miếng chả nóng hổi phải vừa ăn vừa thổi phù phù, vị ngọt bùi dai giòn tự nhiên của cá tươi biển sâu hòa quyện cùng vị cay the của hạt tiêu sọ làm ấm sực cả cơ thể buổi sớm mai. Ổ bánh mì bột giòn tan được chị xẻ đôi, gắp đầy ắp những thanh chả cá chiên nóng hổi xắt sợi, thêm vài lát dưa leo giòn mát, nắm rau răm cay nồng nàn, muỗng mỡ hành xanh ngắt và rưới thêm thìa nước mắm tỏi ớt đặc quạch sánh ngọt.

Cầm ổ bánh mì chả cá nha trang nóng bỏng tay, cắn một miếng lớn thật giòn rụm: vị giòn của vỏ bánh mì hòa cùng vị dai ngọt đậm đà của chả cá chiên nóng và vị cay xè của ớt xiêm xanh tạo nên một bản hợp xướng vị giác tuyệt đỉnh. Bữa ăn sáng nhanh gọn, rẻ ngon và giàu dinh dưỡng này có giá bình dân đến ngỡ ngàng: chỉ 15.000 đến 20.000 đồng/ổ, gợi nhớ sự hào sảng mộc mạc nơi xe bánh mì cụ bà 10k xóm quê Ninh Lộc.

Đứng ăn ổ bánh mì nóng bên lề đường Võ Thị Sáu, ngắm nhìn nhịp xe cộ tấp nập của du khách đổ về bến tàu và nghe tiếng cười nói giòn tan của chị Hồng, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn nét đẹp lao động bình dị và tấm lòng nồng hậu của người dân ẩm thực Nha Trang.

Địa chỉ & Gợi ý trải nghiệm

• Địa điểm: Xe Bánh Mì Chả Cá Nóng Chị Hồng, Đường Võ Thị Sáu (khu vực Tổ 6 Trường Sơn, gần lối rẽ vào Bến tàu du lịch Nha Trang), Phường Vĩnh Trường, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.
• Khung giờ phục vụ: Mở bán buổi sáng từ 5h30 đến khoảng 9h00 sáng hằng ngày.
• Mức giá tham khảo: Ổ bánh mì chả cá chiên nóng hổi đầy đủ rau răm, dưa leo, mắm ớt: 15.000 – 20.000 đồng/ổ.
• Bản đồ vị trí: Xem vị trí trên Google Maps

Từ hương vị được nhắc tới, bạn có thể tiếp tục qua những công thức mang vị biển Nha Trang hoặc tìm hiểu cách chọn nguyên liệu và đặc sản.