Sáng Mai Ra Bờ Kè Hòn Rớ Đón Ghe Lưới Hai Về Bến Và Tô Mì Quảng Cô Nô 20k

Câu chuyện này thuộc mạch Chuyện từ Nha Trang, nơi những món ăn được đặt lại trong nhịp sống và ký ức của phố biển.

Nếu bạn muốn trải nghiệm một Nha Trang mộc mạc và chân thật nhất lúc bình minh, hãy tạm gác lại những bãi tắm đông đúc trung tâm để chạy xe qua cầu Bình Tân, tìm về con đường bờ kè ven sông Cửa Bé thuộc Cảng cá Hòn Rớ (xã Phước Đồng — xem vị trí trên Google Maps). Nơi đây, khoảng từ 7 giờ đến 8 giờ sáng mỗi ngày là thời điểm những chiếc ghe nhỏ chuyên nghề lưới hai đánh bắt gần bờ rộn rã cập bến sau một đêm buông lưới.

Tuyến đường bờ kè hòn rớ nha trang (bao gồm các trục đường ven sông như Nguyễn Xí, Lê Như Hổ, Nguyễn Sơn) lúc bảy giờ sáng nhộn nhịp những bờ vai săn chắc của bà con chài lưới. Khi chiếc ghe lưới hai vừa quăng neo sát chân kè đá, những chiếc thau nhôm, rổ tre đầy ắp cá tươi vừa gỡ khỏi lưới được chuyển thẳng lên bờ trong sự chờ đón của người mua.

Hải sản lưới hai Hòn Rớ nổi tiếng bởi độ tươi nguyên bản không tẩm ướp: những con cá giồ da bóng nẩy cứng mình, cá liệt nhớt, cá chìa, cá mú biển cùng những rổ nhum biển (cầu gai) gai nhọn còn ngoe nguẩy vừa bắt dưới các rạn đá vịnh Nha Trang. Người dân địa phương như chú Định, chị Hai Kính thường trực sẵn ở bờ kè để mua vài ký cá chìa hay nhum biển tươi sống với giá chỉ 15.000 đồng/con về nướng mỡ hành hay nấu cháo. Đặc biệt, cá giồ tươi ở bờ kè Hòn Rớ có mức giá rẻ bất ngờ: chỉ từ 20.000 đến 25.000 đồng/kg; thịt cá giồ dai giòn, ngọt lịm tự nhiên đem nấu canh chua lá giang hay kho ớt hiểm thì thơm ngon không kém thịt gà thả vườn.

Sau khi đón những mẻ cá tươi sống tại mép kè, người dân và du khách thường rẽ vào con đường Lê Như Hổ (xem vị trí trên Google Maps) để thưởng thức tô Mì Quảng Cô Nô (còn gọi là quán Cô Châu) — thương hiệu mì Quảng gia truyền nổi tiếng bậc nhất xóm Hòn Rớ. Quán mở bán từ 5 giờ sáng và thường “cháy hàng” sạch nồi trước 7 giờ rưỡi. Tô mì Quảng dọn ra bàn bốc khói ngạt ngào với sợi mì dẻo mềm, thịt heo kho đậm vị, lát chả lụa dai thơm và cục giò heo ninh rục mềm. Nước lèo ninh hoàn toàn từ xương heo tươi mang vị ngọt đằm tự nhiên mà mức giá chỉ từ 20.000 đến 25.000 đồng/tô, tiếp nối phong vị của những chuyến vươn khơi đại dương tại cảng cá Hòn Rớ.

Thưởng thức tô mì Quảng ấm nóng giữa không gian gió biển sông Cửa Bé lồng lộng, ngắm nhìn những chiếc ghe lưới hai nhấp nhô bên bờ kè Hòn Rớ dưới nắng sớm ban mai, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn sức sống cần lao, hào sảng và tình người nồng hậu của ẩm thực Nha Trang.

Địa chỉ & Gợi ý trải nghiệm

• Địa điểm: Bờ kè sông Cửa Bé – Hòn Rớ (đường Nguyễn Xí, Lê Như Hổ), Xã Phước Đồng, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa (ngay chân cầu Bình Tân).
• Khung giờ ghe lưới hai cập bến: Từ 7h00 đến khoảng 8h15 sáng mỗi ngày.
• Điểm ăn sáng gợi ý: Quán Mì Quảng Cô Nô, Đường Lê Như Hổ (xóm Hòn Rớ), Xã Phước Đồng. Mở bán từ 5h00 đến 7h30 sáng (giá 20.000 – 25.000 đồng/tô).
• Bản đồ vị trí: Xem vị trí trên Google Maps

Từ hương vị được nhắc tới, bạn có thể tiếp tục qua những công thức mang vị biển Nha Trang hoặc tìm hiểu cách chọn nguyên liệu và đặc sản.