Ghé Chợ Lớn Tuy Hòa Thưởng Thức Bát Cháo Vịt 35 Năm Và Nét Rêu Phong Chợ Cổ

Câu chuyện này thuộc mạch Chuyện từ Nha Trang, nơi những món ăn được đặt lại trong nhịp sống và ký ức của phố biển.

Từ thành phố biển Nha Trang, chỉ cần đi ngược ra bắc qua đèo Cả chừng hơn tiếng đồng hồ chạy xe trên chuyến hành trình khám phá là bạn đã đặt chân đến Phú Yên — người hàng xóm hiền hòa, gần gũi. Du khách hay người dân Nha Trang mỗi lần có dịp đi chơi Tuy Hòa đều không quên tạt vào Chợ Lớn Tuy Hòa, ngôi chợ gắn liền với biết bao ký ức văn hóa và ẩm thực Tuy Hòa độc đáo.

Khoảng tám giờ sáng, con đường Lương Văn Chánh và Ngô Quyền hông chợ đã nhộn nhịp tiếng rao hàng. Chợ Lớn Tuy Hòa mang một vẻ đẹp rất riêng mà bất kỳ ai mê nét hoài cổ cũng phải xao xuyến. Ngôi chợ đã có lịch sử hơn 60 năm, qua bao thăng trầm vẫn giữ nguyên những ô cửa rêu phong, mái che nhuốm màu thời gian và một gian hàng đồ gốm thủ công đậm chất Nam Trung Bộ.

Sải bước qua dãy sạp bán lu đất, hũ gạo tài lộc, những chiếc lò đúc bánh căn đất sét nung đỏ gợi nhớ đến các hàng bánh căn mực xóm biển Cửa Bé và những xấp ngo mồi lửa thơm nức mùi nhựa thông — những vật dụng quen thuộc của người phụ nữ Nam Trung Bộ mỗi lần vào bếp. Người bán hàng đôn hậu đon đả giới thiệu từng chiếc khẹp đất ngày xưa bà con hay dùng để muối mắm cá dầm. Cái hồn quê mộc mạc ấy vẫn sống bền bỉ giữa lòng chợ phố.

Nhưng điều giữ chân những tâm hồn ăn uống khi tới Chợ Lớn Tuy Hòa chắc chắn là khu ẩm thực bình dân với tiêu chí “ăn no căng bụng chưa tới 100k”. Giữa vô vàn món ngon, gánh Cháo Vịt Cô Út nằm ngay trong chợ là địa chỉ độc quyền suốt 35 năm qua mà dân địa phương ai cũng nằm lòng.

Khác với kiểu ăn cháo vịt trộn sẵn, cô Út phục vụ theo phong cách rất riêng: tô cháo huyết nóng hổi thơm nức hành phi giá chỉ 5.000 đồng, còn thịt vịt được cô chặt thành từng đĩa riêng theo yêu cầu của khách. Đĩa thịt vịt nạc dày, da mỏng béo ngậy giá 40.000 đồng đi kèm chén mắm gừng giã kẹp ớt đỏ quạch, thơm nồng quyến rũ.

Múc một muỗng cháo nóng hổi, gắp miếng thịt vịt chấm ngập bát mắm gừng cay xè, cắn thêm miếng đu đủ bào chua ngọt giòn sật, cái vị ngọt đậm đà của thịt vịt cỏ quyện cùng vị ấm nóng của mắm gừng làm người ta phải gật gù sảng khoái. Một phần cháo vịt đầy đặn, thơm ngon ngất ngây ấy chỉ tốn vỏn vẹn 45.000 đồng.

Ăn xong bát cháo vịt, mình tạt qua hàng bánh truyền thống của Cô Huệ. Mẹt bánh của cô đỏ rực sắc màu ẩm thực quê nhà với đủ loại bánh chưng, bánh tét, bánh cho chấm đường và đặc biệt là món Bánh ít trần mặn. Chiếc bánh ít trần làm từ bột dẻo quánh, ôm trọn nhân tôm thịt đậm đà bên trong, giá chỉ 5.000 đồng/chiếc.

Nếu như hương vị Nha Trang cuốn hút bởi vị mặn mòi nguyên bản của hải sản bến cá, thì ẩm thực Tuy Hòa lại mang đến cảm giác ngọt ngào, mộc mạc và chân thành của tình người đất Nẫu. Nhìn những người phụ nữ cả đời tần tảo bên gánh cháo, sạp bánh giữa góc chợ cổ, mình lại thêm yêu cái dải đất miền Trung nắng gió nhưng lúc nào cũng đong đầy tình nghĩa.

📍 Địa chỉ & Gợi ý trải nghiệm:
• Chợ Lớn Tuy Hòa: Góc đường Lương Văn Chánh & Ngô Quyền, Phường 4, TP. Tuy Hòa, Phú Yên. Ngôi chợ cổ họp đông vui từ 6h00 sáng đến chiều (Xem vị trí trên Google Maps).
• Quán Cháo Vịt Cô Út (35 năm): Nằm trong khu ẩm thực Chợ Lớn Tuy Hòa. Bán sáng từ 7h00 đến khoảng 11h00. Đĩa thịt vịt + tô cháo chỉ 45k/suất.
• Gánh Bánh Ít Trần / Bánh Tét Cô Huệ: Khu vực bánh truyền thống Chợ Lớn Tuy Hòa. Giá bánh ít trần chỉ 5.000đ/chiếc.
*Thông tin tại thời điểm ghi hình; giờ bán và giá có thể thay đổi.

Từ hương vị được nhắc tới, bạn có thể tiếp tục qua những công thức mang vị biển Nha Trang hoặc tìm hiểu cách chọn nguyên liệu và đặc sản.