Thưởng Thức Nem Cuốn Lá É Trắng Độc Đáo Quán Nem Chị Thúy Chợ Mới

Câu chuyện này thuộc mạch Chuyện từ Nha Trang, nơi những món ăn được đặt lại trong nhịp sống và ký ức của phố biển.

Trong bức tranh ẩm thực đa sắc màu của dải đất duyên hải Nam Trung Bộ, nem Ninh Hòa từ lâu đã khẳng định vị thế của một món ăn mang tính di sản. Du khách phương xa có thể thưởng thức nem nướng ở bất kỳ con phố sầm uất nào tại Nha Trang, nhưng để cảm nhận trọn vẹn cái “thần thái” nguyên bản và sự sáng tạo tinh tế của người làm nem, những tâm hồn sành ăn vẫn thích xuôi xe về thị trấn Ninh Hòa. Tọa lạc ngay góc Chợ Mới Ninh Hòa trên đường Trần Quý Cáp (xem vị trí trên Google Maps), Quán Nem Cuốn Chị Thúy suốt 14 năm qua đã trở thành điểm dừng chân nức tiếng được đông đảo kiều bào và thực khách khắp nơi yêu thích.

Ghé thăm sạp nem của chị Thúy vào một buổi trưa hanh vàng, ấn tượng đầu tiên đọng lại là sự niềm nở, chu đáo và lối trò chuyện ngọt ngào, xởi lởi đậm chất người miền Trung. Chị Thúy một mình bám trụ gánh nem suốt 14 năm ròng rã. Dù công việc luôn tay luôn chân từ 7 giờ 30 sáng đến tận 6 giờ chiều, đôi tay chị thoăn thoắt xếp bánh, nướng nem, trong khi miệng vẫn tươi cười tiếp chuyện từng vị khách, sẵn sàng châm thêm bình nước chè xanh ấm nóng để mời người ăn giải nhiệt.

Điểm khác biệt độc đáo nhất tạo nên thương hiệu của quán nem chị Thúy chính là sự góp mặt của lá é trắng — loại rau thơm gia vị đặc trưng chỉ mọc tự nhiên trên các triền đồi đất cát duyên hải Khánh Hòa và Phú Yên. Thay vì chỉ dùng xà lách hay húng quế thông thường, chị Thúy lót vào lòng miếng bánh tráng gạo mềm dẻo một lớp lá é trắng tươi non tỏa mùi thơm nồng the mát thoang thoảng vị gừng sả. Phía trên là những xiên nem lụi nướng than hoa vàng ươm xém cạnh, lát chả lụa dai ngon, lát nem chua thái mỏng, dưa leo, xoài xanh bào sợi và chiếc ram chiên giòn tan vàng rộm.

Cuốn nem được chị Thúy cuộn chặt tay, to tròn ú nu, chấm ngập vào bát nước xốt màu vàng cam sóng sánh bốc khói ngào ngạt nấu từ nếp dẻo xay nhuyễn, thịt heo băm, tôm biển giã mịn và tương đậu nành lên men thủ công. Nước chấm ở quán được chị nêm nếm rất khéo: vị ngọt thanh dịu nhẹ, béo bùi vừa vặn mà không hề gắt cổ. Cắn một miếng lớn ngập chân răng, tiếng ram giòn rụm vỡ tan trong khoang miệng quyện cùng vị ngọt béo của thịt nướng và vị the nồng sảng khoái của lá é trắng, tạo nên một nốt thăng vị giác vô cùng kỳ diệu, tiếp nối sự phong phú của mẹt nem cuốn ram giòn quán Nem Thuận.

Mỗi chiếc nem cuốn sẵn đầy ắp chất lượng ở quán chị Thúy chỉ có giá vỏn vẹn 15.000 đồng/cuốn (phần nem ăn tại bàn là 30.000 đồng/suất). Quán nhận ship từ 10 phần trở lên đi các tỉnh thành và gửi xe về trung tâm Nha Trang cho du khách có nhu cầu (Hotline/Zalo: 0905 759 219). Ghé Chợ Mới Ninh Hòa thưởng thức cuốn nem lá é của chị Thúy, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn lòng hiếu khách và sự tài hoa của những người thợ gìn giữ nét tinh hoa ẩm thực Nha Trang, song hành cùng phong vị truyền thống nơi quán nem chua 15 năm Chợ Dinh.

Địa chỉ & Gợi ý trải nghiệm

• Địa điểm: Quán Nem Cuốn Chị Thúy (thâm niên 14 năm), Khu vực Chợ Mới Ninh Hòa, đường Trần Quý Cáp, thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa.
• Khung giờ phục vụ: Mở bán từ 7h30 sáng đến khoảng 18h00 chiều hằng ngày.
• Mức giá tham khảo:
  • Nem cuốn sẵn lá é trắng: 15.000 đồng/cuốn lớn.
  • Nem phần nướng tại chỗ: 30.000 đồng/suất.
  • Nem chua đóng gói hộp: 45.000 – 55.000 đồng/chục.
• Liên hệ đặt gửi hàng: SĐT / Zalo 0905 759 219.
• Bản đồ vị trí: Xem vị trí trên Google Maps

Từ hương vị được nhắc tới, bạn có thể tiếp tục qua những công thức mang vị biển Nha Trang hoặc tìm hiểu cách chọn nguyên liệu và đặc sản.